Fabián Tobalina Gómez
Empresario y presidente de la asociación de hosteleros de Álava · Restaurante Andere
elcorreo.com
Datos principales
- Cargo
- Empresario y presidente de la asociación de hosteleros de Álava
- Empresa
- Restaurante Andere
- Ubicación
- Álava
Trayectoria profesional
Fabián Tobalina Gómez es un empresario del sector de la hostelería en Álava, conocido por ser el fundador y propietario del restaurante Andere de Vitoria-Gasteiz. Inició su andadura en la hostelería hace más de 35 años con la apertura de un restaurante en la calle Gorbea de Vitoria. Se formó en Francia, donde importó la tradición del aperitivo para introducirla en las bodas que se celebran en su establecimiento.
El restaurante Andere cumplirá 50 años en 2026 y se ha consolidado como una de las señas de identidad de la hostelería alavesa y vasca. Además, ha sido presidente de la asociación de hosteleros de Álava. En 2024, recibió el Premio Azurmendi, otorgado por la patronal SEA, en reconocimiento a su trayectoria empresarial y su esfuerzo y dedicación al sector. Su restaurante es conocido por ofrecer un ambiente relajado, familiar y cercano, comprometido con la calidad del producto y la buena cocina.
Empresas relacionadas
- Restaurante Andere — Fundador y propietario (actual)
- Restaurante Scala — Propuesto por Fabián Tobalina
- Asociación de hosteleros de Álava — Presidente
Sectores
Trayectoria
Premio Azurmendi 2024
Recibe el Premio Azurmendi de la patronal SEA, junto con Enrique Rico de Deusto Seidor.
50 aniversario del restaurante Andere
El restaurante Andere cumplirá 50 años de trayectoria.
- ·
Inicio de su andadura en el sector de la hostelería
Abre un restaurante en la calle Gorbea de Vitoria, iniciando su trayectoria en la hostelería.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la empresa principal de Fabián Tobalina?
Su empresa principal es el restaurante Andere, ubicado en Vitoria-Gasteiz, del que es fundador y propietario.
¿Qué premio recibió en 2024?
Recibió el Premio Azurmendi 2024 de la patronal SEA, compartido con Enrique Rico de Deusto Seidor.
¿Qué formación tiene o ha tenido relacionada con la hostelería?
Se formó en Francia, de donde importó la tradición del aperitivo para sus bodas.
¿Qué cargo ha ocupado en el sector de la hostelería?
Ha sido presidente de la asociación de hosteleros de Álava.
Fuentes
- https://www.restauranteandere.com/
- https://www.expansion.com/ejecutivo-administrador/fabian-tobalina-gomez_1852350_G56.html
- https://www.elcorreo.com/vizcaya/ocio/gps/gastronomia/201109/propuesta-fabian-tobalina-restaurante-scala.html
- https://www.europapress.es/euskadi/noticia-enrique-rico-deusto-seidor-fabian-tobalina-restaurante-andere-premios-azurmendi-2024-20241219191330.html
- https://www.eitb.eus/es/nahieran/radio/radio-vitoria/plaza-nueva-fin-de-semana/detalle/805262/
- https://seaguiadeservicios.es/restaurante-andere/
- https://www.todoboda.com/bodas/banquetes/restaurantes/restaurante-andere-15345
- https://www.gasteizhoy.com/sea-premia-a-fabian-tobalina-de-andere-y-enrique-rico-de-deusto-sistemas/
- https://nortexpres.com/la-patronal-premia-a-dos-empresarios-vitorianos/
- https://es.linkedin.com/in/fabian-tobalina-63b546120
Empresarios relacionados
Aitor Elizegi AlberdiChef-empresario; ex presidente del Athletic · Bascook / Gaminiz / Athletic Club
Nicolasa PraderaFundadora y cocinera-empresaria · Casa Nicolasa (San Sebastián)
Daniel GarcíaChef-propietario · Zortziko (Bilbao)
- Jon Markina
Coordinador general · SAMMIC
Elena ArzakChef-copropietaria · Restaurante Arzak
Pedro ArregiFundador · Elkano (Getaria)