Jon Markina
Coordinador general · SAMMIC
Datos principales
- Cargo
- Coordinador general
- Empresa
- SAMMIC
- Ubicación
- Irving (Irving, Texas)
Trayectoria profesional
Jon Markina es coordinador general de SAMMIC, empresa guipuzcoana dedicada a la fabricación de equipamiento para hostelería y cocina profesional. También ha ejercido como director de fabricación y forma parte del consejo de administración de la compañía.
Además, es consejero delegado de Janby Digital Kitchen, una solución creada para automatizar el proceso de cocinado y reducir la dependencia del chef, con el objetivo de revolucionar la cocina profesional 4.0.
Ha participado en iniciativas de innovación y digitalización del sector gastronómico en Gipuzkoa, como el programa Kitchen Bridge y colaboraciones con el Basque Culinary Center.
Empresas relacionadas
- SAMMIC — Coordinador general (actual)
- SAMMIC — Director de fabricación
- SAMMIC — Miembro del consejo de administración
- Janby Digital Kitchen — Consejero delegado
- Janby Digital Kitchen — Director general
Sectores
Trayectoria
Presentación de Janby Digital Kitchen
Se presenta Janby Digital Kitchen, una solución 4.0 para la cocina profesional, liderada por Jon Markina como consejero delegado.
Declaración sobre la industria 4.0 en la cocina
Jon Markina comenta la inquietud de trasladar la industria 4.0 a la cocina, en el marco de Janby Digital Kitchen.
Visita de Kitchen Bridge a SAMMIC
Programa Kitchen Bridge inicia su etapa vasca con una visita a la sede de SAMMIC, donde Jon Markina, como miembro del consejo, acompaña a los invitados.
Masterclass del Chef's Services
Se celebra una masterclass para el Basque Culinary Center, con la participación de Jon Markina.
Participación en Cooking Innovation
Jon Markina participa en el evento Cooking Innovation en el Hotel María Cristina, donde se aborda la innovación gastronómica.
Preguntas frecuentes
¿Qué cargo desempeña Jon Markina en SAMMIC?
Es coordinador general y miembro del consejo de administración. También ha sido director de fabricación.
¿Qué es Janby Digital Kitchen?
Es una solución 4.0 creada por SAMMIC para automatizar el proceso de cocinado, permitiendo escalabilidad y reduciendo la dependencia del chef.
¿En qué sector trabaja Jon Markina?
Trabaja en el sector de la hostelería y la cocina profesional, con foco en la digitalización y la industria 4.0.
¿Ha participado en iniciativas de innovación?
Sí, ha formado parte del programa Kitchen Bridge y ha colaborado con el Basque Culinary Center en masterclasses.
Fuentes
- https://sammic.com/en/blog/kitchenbridge-i-visit-to-sammic
- https://sammic.us/blog/masterclass-of-chef-s-services-for-the-basque-culinary-center
- https://www.sammic.es/blog/fleischmann-hemos-estudiado-cada-detalle-minuciosamente-y-estamos-muy-satisfechos-con-el-resultado
- https://www.expansion.com/pais-vasco/2021/03/15/604fa5e0468aeb14078b460f.html
- https://www.diariovasco.com/gastronomia/noticias/innovacion-gastronomia-mejor-maridajes-20231012072235-nt.html
- https://www.bicgipuzkoa.eus/como-ser-empresa-mas-emprendedora/
- https://www.gipuzkoa.eus/es/-/gipuzkoako-industria-gastronomikoa-digitalizazioaren-arloan-egiten-ari-den-ibilbidea-txalotu-du-markel-olanok
- https://mabhostelero.com/2021/02/sammic-crea-janby-digital-kitchen-para-cocina-profesional/
- https://docplayer.es/10006921-Sammic-el-servicio-al-cliente-piedra-angular-de-sammic-radiografia-empresarial.html
- https://www.zoominfo.com/p/Jon-Markina/1770837861
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